今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺;这是米其林指南在广州发布的第四年。

 

【OR  商业新媒体】

9月22日,米其林官宣《2021广州米其林指南》。这是米其林指南在广州发布的第四年。

今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅和新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”继续成为今年上榜的二星餐厅,而另一家新上榜的二星餐厅则是“泰安门”。

此外,今年新上榜两家一星餐厅分别是Rêver.玥和岁集院子·拾月,而“宏图府”和“御宝阁”则由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅。

同时,米其林指南也公布了2021年广州的餐盘奖餐厅(共54家),其中有10家为新入榜餐厅。在新公布的2021年广州的33家必比登餐厅中,有3家新晋餐厅(小馆):川隈、撒尔塔东乡手抓、雅苑。

去年米其林新增的2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2021米其林广州服务奖》由苏若豪 (玥餐厅)获得,《2021米其林广州年轻厨师奖》则由洪彪(玥餐厅)获得。

“泰安门”主厨Stefan Stiller在谈到他的第二家获得米其林二星评价的餐厅(第一家位于上海)时说:“对我们来说,好消息是我们所做的事情与我们在上海所做的事情没有什么不同。我们保持相同的质量水平和相同的食谱和菜肴。我们拥有一支出色的团队,他们训练有素,工作出色。显然广州与上海是不同的市场,但市场正在增长,我们很高兴来到这里。我们也很高兴米其林认可我们的辛勤工作并使我们与上海处于同一水平。”整理编辑/王国梁

《2021广州米其林指南》名单如下:

米其林二星餐厅:

御宝轩



泰安门(新上榜)

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩(天河)

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀)

广御轩



惠食佳(海珠)

愉粤轩

宏图府(餐盘升一星)

御宝阁(餐盘升一星)

Rêver.玥(新上榜)

岁集院子·拾月(新上榜)■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



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《2021广州米其林指南》公布 三星餐厅再次空缺

发布日期:2021-09-23 05:54
今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺;这是米其林指南在广州发布的第四年。

 

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9月22日,米其林官宣《2021广州米其林指南》。这是米其林指南在广州发布的第四年。

今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅和新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”继续成为今年上榜的二星餐厅,而另一家新上榜的二星餐厅则是“泰安门”。

此外,今年新上榜两家一星餐厅分别是Rêver.玥和岁集院子·拾月,而“宏图府”和“御宝阁”则由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅。

同时,米其林指南也公布了2021年广州的餐盘奖餐厅(共54家),其中有10家为新入榜餐厅。在新公布的2021年广州的33家必比登餐厅中,有3家新晋餐厅(小馆):川隈、撒尔塔东乡手抓、雅苑。

去年米其林新增的2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2021米其林广州服务奖》由苏若豪 (玥餐厅)获得,《2021米其林广州年轻厨师奖》则由洪彪(玥餐厅)获得。

“泰安门”主厨Stefan Stiller在谈到他的第二家获得米其林二星评价的餐厅(第一家位于上海)时说:“对我们来说,好消息是我们所做的事情与我们在上海所做的事情没有什么不同。我们保持相同的质量水平和相同的食谱和菜肴。我们拥有一支出色的团队,他们训练有素,工作出色。显然广州与上海是不同的市场,但市场正在增长,我们很高兴来到这里。我们也很高兴米其林认可我们的辛勤工作并使我们与上海处于同一水平。”整理编辑/王国梁

《2021广州米其林指南》名单如下:

米其林二星餐厅:

御宝轩



泰安门(新上榜)

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩(天河)

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀)

广御轩



惠食佳(海珠)

愉粤轩

宏图府(餐盘升一星)

御宝阁(餐盘升一星)

Rêver.玥(新上榜)

岁集院子·拾月(新上榜)■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



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今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺;这是米其林指南在广州发布的第四年。

 

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9月22日,米其林官宣《2021广州米其林指南》。这是米其林指南在广州发布的第四年。

今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅和新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”继续成为今年上榜的二星餐厅,而另一家新上榜的二星餐厅则是“泰安门”。

此外,今年新上榜两家一星餐厅分别是Rêver.玥和岁集院子·拾月,而“宏图府”和“御宝阁”则由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅。

同时,米其林指南也公布了2021年广州的餐盘奖餐厅(共54家),其中有10家为新入榜餐厅。在新公布的2021年广州的33家必比登餐厅中,有3家新晋餐厅(小馆):川隈、撒尔塔东乡手抓、雅苑。

去年米其林新增的2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2021米其林广州服务奖》由苏若豪 (玥餐厅)获得,《2021米其林广州年轻厨师奖》则由洪彪(玥餐厅)获得。

“泰安门”主厨Stefan Stiller在谈到他的第二家获得米其林二星评价的餐厅(第一家位于上海)时说:“对我们来说,好消息是我们所做的事情与我们在上海所做的事情没有什么不同。我们保持相同的质量水平和相同的食谱和菜肴。我们拥有一支出色的团队,他们训练有素,工作出色。显然广州与上海是不同的市场,但市场正在增长,我们很高兴来到这里。我们也很高兴米其林认可我们的辛勤工作并使我们与上海处于同一水平。”整理编辑/王国梁

《2021广州米其林指南》名单如下:

米其林二星餐厅:

御宝轩



泰安门(新上榜)

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩(天河)

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀)

广御轩



惠食佳(海珠)

愉粤轩

宏图府(餐盘升一星)

御宝阁(餐盘升一星)

Rêver.玥(新上榜)

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《2021广州米其林指南》公布 三星餐厅再次空缺

发布日期:2021-09-23 05:54
今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺;这是米其林指南在广州发布的第四年。

 

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9月22日,米其林官宣《2021广州米其林指南》。这是米其林指南在广州发布的第四年。

今年共有17家餐厅上榜,包括3家二星餐厅和14家一星餐厅,三星餐厅再次空缺。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅和新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”继续成为今年上榜的二星餐厅,而另一家新上榜的二星餐厅则是“泰安门”。

此外,今年新上榜两家一星餐厅分别是Rêver.玥和岁集院子·拾月,而“宏图府”和“御宝阁”则由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅。

同时,米其林指南也公布了2021年广州的餐盘奖餐厅(共54家),其中有10家为新入榜餐厅。在新公布的2021年广州的33家必比登餐厅中,有3家新晋餐厅(小馆):川隈、撒尔塔东乡手抓、雅苑。

去年米其林新增的2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2021米其林广州服务奖》由苏若豪 (玥餐厅)获得,《2021米其林广州年轻厨师奖》则由洪彪(玥餐厅)获得。

“泰安门”主厨Stefan Stiller在谈到他的第二家获得米其林二星评价的餐厅(第一家位于上海)时说:“对我们来说,好消息是我们所做的事情与我们在上海所做的事情没有什么不同。我们保持相同的质量水平和相同的食谱和菜肴。我们拥有一支出色的团队,他们训练有素,工作出色。显然广州与上海是不同的市场,但市场正在增长,我们很高兴来到这里。我们也很高兴米其林认可我们的辛勤工作并使我们与上海处于同一水平。”整理编辑/王国梁

《2021广州米其林指南》名单如下:

米其林二星餐厅:

御宝轩



泰安门(新上榜)

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩(天河)

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀)

广御轩



惠食佳(海珠)

愉粤轩

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