摘要:她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差;他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。


OR--商业新媒体

2008年中国暴发三聚氰胺事件时,陈瑜穆还是一个20岁的大二学生。她曾经对此感到震惊和愤怒。如今33岁的她,已是两个孩子的母亲,她的孩子却喝的是国产奶粉“飞鹤”。“飞鹤有湿法工艺,能把新鲜牛奶直接加工成奶粉。进口的到国内还要因为国内的标准再分装消毒一次,感觉营养会打折扣。我更放心的是国内对奶制品安全管得很严,”她告诉《商业周刊/中文版》,“过去我看到商品上写着FDA认证、欧盟认证,会觉得更放心。不过,我现在已经放下了对国外品牌的迷思。”

她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差。老爸测评是国内知名科普自媒体达人魏文锋创办,他曾在浙江出入境检验检疫局从事产品检测和认证工作十年,从事化学品毒理评估和欧盟REACH法规顾问咨询工作八年后,于2015年8月创立老爸评测。陈瑜穆大部分的食品、化妆品知识都来自“老爸测评”的普及。她评价,“有的国外品牌加防腐剂就是好几种,并没有宣传的那么天然。有的国产品牌知名度不高,但产品是过硬的。中国产品并不差,只是不擅长打造品牌。”

她还从百事可乐的爱好者,变成了国产饮料“元气森林”的热爱者。“我爱喝碳酸饮料,又觉得可乐含糖量高,不健康。元气森林成了我火锅、烤肉时必备。”她这样说。尽管元气森林近日为旗下一款乳茶“0糖0卡0脂”的宣传语而道歉,不过陈瑜穆说自己仍然会继续购买元气森林。


陈瑜穆正代表了新一代消费者的变化。他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。国泰君安《国货当道彰显民族自信》报告显示,由于国产奶粉行业持续加强研发、提升品质,消费者认可度不断提升,2020年进口奶粉数量相比2019年整体回落,而国产婴儿奶粉品牌飞鹤、君乐宝、金领冠深受消费者欢迎。

食品饮料行业是个庞大的产业,分为调味品、饮品、乳制品、休闲食品、方便食品、烘焙食品等多个细分品类,上市企业中有贵州茅台、五粮液、农夫山泉、飞鹤奶粉等多家巨头公司。不过,中国公司和国外公司之间仍然差距明显,Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单显示,雀巢与百事仍然稳坐一二名,前五名全为外国品牌。中国公司上榜的仅有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒。

国泰君安首席策略师陈显顺认为,民族自信、文化认同的强化,使得有品质、有性价比、有创意的国货品牌受到年轻一代消费者青睐,螺蛳粉、龙舟粽、藕粉、米粉、糕点等一众传统食品品类正在受到市场的欢迎。休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量也持续攀升。2020年,农夫山泉、东鹏特饮等超过十家食品饮料类公司成功上市。2020年9月份农夫山泉上市后,市场对该公司一度非常乐观,2021年初其市盈率最高超过130倍,总市值突破7000亿。

此外,植物肉、新中式茶饮、无糖饮料等各细分领域的新秀企业不断涌现,且后劲十足。2020年4月,元气森林刚完成新一轮融资,本轮融资由红杉中国、华平投资、L catterton参与领投,淡马锡及高榕资本、龙湖资本等跟投。本轮投后估值达60亿美元。融资将主要用于工厂建设、产品研发和海外市场拓展。奈雪的茶母公司—奈雪的茶控股有限公司也于今年2月在港交所递交招股书,拟冲刺“新式茶饮第一股”,摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据此前安信证券研报估计,奈雪估值已接近20亿美元,约合129亿元人民币。

新消费品牌更注重以数据化方式提高效率,不断拓展新品类、新产品背后主要是以公司柔性化生产方式作为支撑。据新媒体“创业最前线”报道,元气森林整个公司从第一天开始就将数据化高度贯穿在产品管理和研发过程中,用很高的效率来做AB测试,让市场告诉自己答案,让消费者的选择自然呈现。在推广新品的时候,新品牌的更新速度更快。目前元气森林的品类覆盖无糖茶、苏打气泡水、奶茶、功能饮料、咖啡等品类。

消费者向健康方面转变,也给了中国新公司们机会。天猫食品生鲜事业部高级营销专家林雯在公开场合透露,“零脂”、“代餐”品类在去年开始有了很好的爆发和呈现,像零脂这样的一个词汇,在天猫过去一年的搜索同比增长超过了2000%。来自天猫食品生鲜的数据显示,健康已经成为了食品生鲜行业发展的第一要务,主导家庭食品生鲜消费的核心人群对于食品和生鲜的需求,更呈现了向健康、品质化、消费升级的转变。另一方面,年轻人也显现出了更崇尚国潮国货的倾向。

超级零是一家定位健康速食的品牌,推出了控卡面、方便米饭等多种食品,创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO。他告诉《商业周刊/中文版》,创立公司的初衷之一是想做一家能做一辈子的品牌。“这个时代显然是属于消费品的时代。品牌是吃复利的,品牌是我获得一个用户,他/她在未来选择的时候都会选择我,他的这一生可能都是我的用户。你要把品牌价值拉到无限长的时间,它的价值才会真正体现出来。”

王珂认为,“未来中国将面临着食品行业的进口替代。能够快速满足个性消费需求的国内企业,它们的日子会越来越好过。”

食品市场竞争激烈,新公司们仍处于大公司的阴影之下。刘抒曼在2019年参与创立了植物肉品牌星期零STARFIELD,星期零自成立以来迅速达成与近百个品牌的合作,包括喜茶、德克士、全家、Tim Hortons等。2020年10月,公司宣布完成上亿人民币的A+轮融资,由光速中国领投,老股东愉悦资本、云九资本、经纬中国跟投。星期零成立初衷是看到保护环境的紧迫性,和饮食结构调整对环境改善的巨大潜力。“并不只有饲养动物一种获取优质蛋白的方式,”她告诉《商业周刊/中文版》,“替代蛋白市场处于大家一起把市场做大的初始阶段,我们很乐于看到新玩家加入。”中国本土植物基创业公司不断出现,国外食品巨头也已明确瞄准了植物肉市场。

刘抒曼认为,食品行业还将不断有新的入局选手,但中国公司仍拥有广阔机会。“消费者已不再盲目崇拜国外品牌,他们拥抱品质好的、有审美的、符合他们的价值观的产品,这意味着国货还将有很大的成长空间。撰文/李好■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



  相关文章

分享到:

百舸争流的食品饮料业

发布日期:2021-04-29 16:41
摘要:她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差;他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。


OR--商业新媒体

2008年中国暴发三聚氰胺事件时,陈瑜穆还是一个20岁的大二学生。她曾经对此感到震惊和愤怒。如今33岁的她,已是两个孩子的母亲,她的孩子却喝的是国产奶粉“飞鹤”。“飞鹤有湿法工艺,能把新鲜牛奶直接加工成奶粉。进口的到国内还要因为国内的标准再分装消毒一次,感觉营养会打折扣。我更放心的是国内对奶制品安全管得很严,”她告诉《商业周刊/中文版》,“过去我看到商品上写着FDA认证、欧盟认证,会觉得更放心。不过,我现在已经放下了对国外品牌的迷思。”

她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差。老爸测评是国内知名科普自媒体达人魏文锋创办,他曾在浙江出入境检验检疫局从事产品检测和认证工作十年,从事化学品毒理评估和欧盟REACH法规顾问咨询工作八年后,于2015年8月创立老爸评测。陈瑜穆大部分的食品、化妆品知识都来自“老爸测评”的普及。她评价,“有的国外品牌加防腐剂就是好几种,并没有宣传的那么天然。有的国产品牌知名度不高,但产品是过硬的。中国产品并不差,只是不擅长打造品牌。”

她还从百事可乐的爱好者,变成了国产饮料“元气森林”的热爱者。“我爱喝碳酸饮料,又觉得可乐含糖量高,不健康。元气森林成了我火锅、烤肉时必备。”她这样说。尽管元气森林近日为旗下一款乳茶“0糖0卡0脂”的宣传语而道歉,不过陈瑜穆说自己仍然会继续购买元气森林。


陈瑜穆正代表了新一代消费者的变化。他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。国泰君安《国货当道彰显民族自信》报告显示,由于国产奶粉行业持续加强研发、提升品质,消费者认可度不断提升,2020年进口奶粉数量相比2019年整体回落,而国产婴儿奶粉品牌飞鹤、君乐宝、金领冠深受消费者欢迎。

食品饮料行业是个庞大的产业,分为调味品、饮品、乳制品、休闲食品、方便食品、烘焙食品等多个细分品类,上市企业中有贵州茅台、五粮液、农夫山泉、飞鹤奶粉等多家巨头公司。不过,中国公司和国外公司之间仍然差距明显,Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单显示,雀巢与百事仍然稳坐一二名,前五名全为外国品牌。中国公司上榜的仅有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒。

国泰君安首席策略师陈显顺认为,民族自信、文化认同的强化,使得有品质、有性价比、有创意的国货品牌受到年轻一代消费者青睐,螺蛳粉、龙舟粽、藕粉、米粉、糕点等一众传统食品品类正在受到市场的欢迎。休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量也持续攀升。2020年,农夫山泉、东鹏特饮等超过十家食品饮料类公司成功上市。2020年9月份农夫山泉上市后,市场对该公司一度非常乐观,2021年初其市盈率最高超过130倍,总市值突破7000亿。

此外,植物肉、新中式茶饮、无糖饮料等各细分领域的新秀企业不断涌现,且后劲十足。2020年4月,元气森林刚完成新一轮融资,本轮融资由红杉中国、华平投资、L catterton参与领投,淡马锡及高榕资本、龙湖资本等跟投。本轮投后估值达60亿美元。融资将主要用于工厂建设、产品研发和海外市场拓展。奈雪的茶母公司—奈雪的茶控股有限公司也于今年2月在港交所递交招股书,拟冲刺“新式茶饮第一股”,摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据此前安信证券研报估计,奈雪估值已接近20亿美元,约合129亿元人民币。

新消费品牌更注重以数据化方式提高效率,不断拓展新品类、新产品背后主要是以公司柔性化生产方式作为支撑。据新媒体“创业最前线”报道,元气森林整个公司从第一天开始就将数据化高度贯穿在产品管理和研发过程中,用很高的效率来做AB测试,让市场告诉自己答案,让消费者的选择自然呈现。在推广新品的时候,新品牌的更新速度更快。目前元气森林的品类覆盖无糖茶、苏打气泡水、奶茶、功能饮料、咖啡等品类。

消费者向健康方面转变,也给了中国新公司们机会。天猫食品生鲜事业部高级营销专家林雯在公开场合透露,“零脂”、“代餐”品类在去年开始有了很好的爆发和呈现,像零脂这样的一个词汇,在天猫过去一年的搜索同比增长超过了2000%。来自天猫食品生鲜的数据显示,健康已经成为了食品生鲜行业发展的第一要务,主导家庭食品生鲜消费的核心人群对于食品和生鲜的需求,更呈现了向健康、品质化、消费升级的转变。另一方面,年轻人也显现出了更崇尚国潮国货的倾向。

超级零是一家定位健康速食的品牌,推出了控卡面、方便米饭等多种食品,创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO。他告诉《商业周刊/中文版》,创立公司的初衷之一是想做一家能做一辈子的品牌。“这个时代显然是属于消费品的时代。品牌是吃复利的,品牌是我获得一个用户,他/她在未来选择的时候都会选择我,他的这一生可能都是我的用户。你要把品牌价值拉到无限长的时间,它的价值才会真正体现出来。”

王珂认为,“未来中国将面临着食品行业的进口替代。能够快速满足个性消费需求的国内企业,它们的日子会越来越好过。”

食品市场竞争激烈,新公司们仍处于大公司的阴影之下。刘抒曼在2019年参与创立了植物肉品牌星期零STARFIELD,星期零自成立以来迅速达成与近百个品牌的合作,包括喜茶、德克士、全家、Tim Hortons等。2020年10月,公司宣布完成上亿人民币的A+轮融资,由光速中国领投,老股东愉悦资本、云九资本、经纬中国跟投。星期零成立初衷是看到保护环境的紧迫性,和饮食结构调整对环境改善的巨大潜力。“并不只有饲养动物一种获取优质蛋白的方式,”她告诉《商业周刊/中文版》,“替代蛋白市场处于大家一起把市场做大的初始阶段,我们很乐于看到新玩家加入。”中国本土植物基创业公司不断出现,国外食品巨头也已明确瞄准了植物肉市场。

刘抒曼认为,食品行业还将不断有新的入局选手,但中国公司仍拥有广阔机会。“消费者已不再盲目崇拜国外品牌,他们拥抱品质好的、有审美的、符合他们的价值观的产品,这意味着国货还将有很大的成长空间。撰文/李好■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



  相关文章
摘要:她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差;他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。


OR--商业新媒体

2008年中国暴发三聚氰胺事件时,陈瑜穆还是一个20岁的大二学生。她曾经对此感到震惊和愤怒。如今33岁的她,已是两个孩子的母亲,她的孩子却喝的是国产奶粉“飞鹤”。“飞鹤有湿法工艺,能把新鲜牛奶直接加工成奶粉。进口的到国内还要因为国内的标准再分装消毒一次,感觉营养会打折扣。我更放心的是国内对奶制品安全管得很严,”她告诉《商业周刊/中文版》,“过去我看到商品上写着FDA认证、欧盟认证,会觉得更放心。不过,我现在已经放下了对国外品牌的迷思。”

她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差。老爸测评是国内知名科普自媒体达人魏文锋创办,他曾在浙江出入境检验检疫局从事产品检测和认证工作十年,从事化学品毒理评估和欧盟REACH法规顾问咨询工作八年后,于2015年8月创立老爸评测。陈瑜穆大部分的食品、化妆品知识都来自“老爸测评”的普及。她评价,“有的国外品牌加防腐剂就是好几种,并没有宣传的那么天然。有的国产品牌知名度不高,但产品是过硬的。中国产品并不差,只是不擅长打造品牌。”

她还从百事可乐的爱好者,变成了国产饮料“元气森林”的热爱者。“我爱喝碳酸饮料,又觉得可乐含糖量高,不健康。元气森林成了我火锅、烤肉时必备。”她这样说。尽管元气森林近日为旗下一款乳茶“0糖0卡0脂”的宣传语而道歉,不过陈瑜穆说自己仍然会继续购买元气森林。


陈瑜穆正代表了新一代消费者的变化。他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。国泰君安《国货当道彰显民族自信》报告显示,由于国产奶粉行业持续加强研发、提升品质,消费者认可度不断提升,2020年进口奶粉数量相比2019年整体回落,而国产婴儿奶粉品牌飞鹤、君乐宝、金领冠深受消费者欢迎。

食品饮料行业是个庞大的产业,分为调味品、饮品、乳制品、休闲食品、方便食品、烘焙食品等多个细分品类,上市企业中有贵州茅台、五粮液、农夫山泉、飞鹤奶粉等多家巨头公司。不过,中国公司和国外公司之间仍然差距明显,Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单显示,雀巢与百事仍然稳坐一二名,前五名全为外国品牌。中国公司上榜的仅有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒。

国泰君安首席策略师陈显顺认为,民族自信、文化认同的强化,使得有品质、有性价比、有创意的国货品牌受到年轻一代消费者青睐,螺蛳粉、龙舟粽、藕粉、米粉、糕点等一众传统食品品类正在受到市场的欢迎。休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量也持续攀升。2020年,农夫山泉、东鹏特饮等超过十家食品饮料类公司成功上市。2020年9月份农夫山泉上市后,市场对该公司一度非常乐观,2021年初其市盈率最高超过130倍,总市值突破7000亿。

此外,植物肉、新中式茶饮、无糖饮料等各细分领域的新秀企业不断涌现,且后劲十足。2020年4月,元气森林刚完成新一轮融资,本轮融资由红杉中国、华平投资、L catterton参与领投,淡马锡及高榕资本、龙湖资本等跟投。本轮投后估值达60亿美元。融资将主要用于工厂建设、产品研发和海外市场拓展。奈雪的茶母公司—奈雪的茶控股有限公司也于今年2月在港交所递交招股书,拟冲刺“新式茶饮第一股”,摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据此前安信证券研报估计,奈雪估值已接近20亿美元,约合129亿元人民币。

新消费品牌更注重以数据化方式提高效率,不断拓展新品类、新产品背后主要是以公司柔性化生产方式作为支撑。据新媒体“创业最前线”报道,元气森林整个公司从第一天开始就将数据化高度贯穿在产品管理和研发过程中,用很高的效率来做AB测试,让市场告诉自己答案,让消费者的选择自然呈现。在推广新品的时候,新品牌的更新速度更快。目前元气森林的品类覆盖无糖茶、苏打气泡水、奶茶、功能饮料、咖啡等品类。

消费者向健康方面转变,也给了中国新公司们机会。天猫食品生鲜事业部高级营销专家林雯在公开场合透露,“零脂”、“代餐”品类在去年开始有了很好的爆发和呈现,像零脂这样的一个词汇,在天猫过去一年的搜索同比增长超过了2000%。来自天猫食品生鲜的数据显示,健康已经成为了食品生鲜行业发展的第一要务,主导家庭食品生鲜消费的核心人群对于食品和生鲜的需求,更呈现了向健康、品质化、消费升级的转变。另一方面,年轻人也显现出了更崇尚国潮国货的倾向。

超级零是一家定位健康速食的品牌,推出了控卡面、方便米饭等多种食品,创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO。他告诉《商业周刊/中文版》,创立公司的初衷之一是想做一家能做一辈子的品牌。“这个时代显然是属于消费品的时代。品牌是吃复利的,品牌是我获得一个用户,他/她在未来选择的时候都会选择我,他的这一生可能都是我的用户。你要把品牌价值拉到无限长的时间,它的价值才会真正体现出来。”

王珂认为,“未来中国将面临着食品行业的进口替代。能够快速满足个性消费需求的国内企业,它们的日子会越来越好过。”

食品市场竞争激烈,新公司们仍处于大公司的阴影之下。刘抒曼在2019年参与创立了植物肉品牌星期零STARFIELD,星期零自成立以来迅速达成与近百个品牌的合作,包括喜茶、德克士、全家、Tim Hortons等。2020年10月,公司宣布完成上亿人民币的A+轮融资,由光速中国领投,老股东愉悦资本、云九资本、经纬中国跟投。星期零成立初衷是看到保护环境的紧迫性,和饮食结构调整对环境改善的巨大潜力。“并不只有饲养动物一种获取优质蛋白的方式,”她告诉《商业周刊/中文版》,“替代蛋白市场处于大家一起把市场做大的初始阶段,我们很乐于看到新玩家加入。”中国本土植物基创业公司不断出现,国外食品巨头也已明确瞄准了植物肉市场。

刘抒曼认为,食品行业还将不断有新的入局选手,但中国公司仍拥有广阔机会。“消费者已不再盲目崇拜国外品牌,他们拥抱品质好的、有审美的、符合他们的价值观的产品,这意味着国货还将有很大的成长空间。撰文/李好■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



  相关文章

读者评论


您可能感兴趣的资讯
OR


最新资讯
OR



百舸争流的食品饮料业

发布日期:2021-04-29 16:41
摘要:她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差;他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。


OR--商业新媒体

2008年中国暴发三聚氰胺事件时,陈瑜穆还是一个20岁的大二学生。她曾经对此感到震惊和愤怒。如今33岁的她,已是两个孩子的母亲,她的孩子却喝的是国产奶粉“飞鹤”。“飞鹤有湿法工艺,能把新鲜牛奶直接加工成奶粉。进口的到国内还要因为国内的标准再分装消毒一次,感觉营养会打折扣。我更放心的是国内对奶制品安全管得很严,”她告诉《商业周刊/中文版》,“过去我看到商品上写着FDA认证、欧盟认证,会觉得更放心。不过,我现在已经放下了对国外品牌的迷思。”

她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差。老爸测评是国内知名科普自媒体达人魏文锋创办,他曾在浙江出入境检验检疫局从事产品检测和认证工作十年,从事化学品毒理评估和欧盟REACH法规顾问咨询工作八年后,于2015年8月创立老爸评测。陈瑜穆大部分的食品、化妆品知识都来自“老爸测评”的普及。她评价,“有的国外品牌加防腐剂就是好几种,并没有宣传的那么天然。有的国产品牌知名度不高,但产品是过硬的。中国产品并不差,只是不擅长打造品牌。”

她还从百事可乐的爱好者,变成了国产饮料“元气森林”的热爱者。“我爱喝碳酸饮料,又觉得可乐含糖量高,不健康。元气森林成了我火锅、烤肉时必备。”她这样说。尽管元气森林近日为旗下一款乳茶“0糖0卡0脂”的宣传语而道歉,不过陈瑜穆说自己仍然会继续购买元气森林。


陈瑜穆正代表了新一代消费者的变化。他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。国泰君安《国货当道彰显民族自信》报告显示,由于国产奶粉行业持续加强研发、提升品质,消费者认可度不断提升,2020年进口奶粉数量相比2019年整体回落,而国产婴儿奶粉品牌飞鹤、君乐宝、金领冠深受消费者欢迎。

食品饮料行业是个庞大的产业,分为调味品、饮品、乳制品、休闲食品、方便食品、烘焙食品等多个细分品类,上市企业中有贵州茅台、五粮液、农夫山泉、飞鹤奶粉等多家巨头公司。不过,中国公司和国外公司之间仍然差距明显,Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单显示,雀巢与百事仍然稳坐一二名,前五名全为外国品牌。中国公司上榜的仅有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒。

国泰君安首席策略师陈显顺认为,民族自信、文化认同的强化,使得有品质、有性价比、有创意的国货品牌受到年轻一代消费者青睐,螺蛳粉、龙舟粽、藕粉、米粉、糕点等一众传统食品品类正在受到市场的欢迎。休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量也持续攀升。2020年,农夫山泉、东鹏特饮等超过十家食品饮料类公司成功上市。2020年9月份农夫山泉上市后,市场对该公司一度非常乐观,2021年初其市盈率最高超过130倍,总市值突破7000亿。

此外,植物肉、新中式茶饮、无糖饮料等各细分领域的新秀企业不断涌现,且后劲十足。2020年4月,元气森林刚完成新一轮融资,本轮融资由红杉中国、华平投资、L catterton参与领投,淡马锡及高榕资本、龙湖资本等跟投。本轮投后估值达60亿美元。融资将主要用于工厂建设、产品研发和海外市场拓展。奈雪的茶母公司—奈雪的茶控股有限公司也于今年2月在港交所递交招股书,拟冲刺“新式茶饮第一股”,摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据此前安信证券研报估计,奈雪估值已接近20亿美元,约合129亿元人民币。

新消费品牌更注重以数据化方式提高效率,不断拓展新品类、新产品背后主要是以公司柔性化生产方式作为支撑。据新媒体“创业最前线”报道,元气森林整个公司从第一天开始就将数据化高度贯穿在产品管理和研发过程中,用很高的效率来做AB测试,让市场告诉自己答案,让消费者的选择自然呈现。在推广新品的时候,新品牌的更新速度更快。目前元气森林的品类覆盖无糖茶、苏打气泡水、奶茶、功能饮料、咖啡等品类。

消费者向健康方面转变,也给了中国新公司们机会。天猫食品生鲜事业部高级营销专家林雯在公开场合透露,“零脂”、“代餐”品类在去年开始有了很好的爆发和呈现,像零脂这样的一个词汇,在天猫过去一年的搜索同比增长超过了2000%。来自天猫食品生鲜的数据显示,健康已经成为了食品生鲜行业发展的第一要务,主导家庭食品生鲜消费的核心人群对于食品和生鲜的需求,更呈现了向健康、品质化、消费升级的转变。另一方面,年轻人也显现出了更崇尚国潮国货的倾向。

超级零是一家定位健康速食的品牌,推出了控卡面、方便米饭等多种食品,创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO。他告诉《商业周刊/中文版》,创立公司的初衷之一是想做一家能做一辈子的品牌。“这个时代显然是属于消费品的时代。品牌是吃复利的,品牌是我获得一个用户,他/她在未来选择的时候都会选择我,他的这一生可能都是我的用户。你要把品牌价值拉到无限长的时间,它的价值才会真正体现出来。”

王珂认为,“未来中国将面临着食品行业的进口替代。能够快速满足个性消费需求的国内企业,它们的日子会越来越好过。”

食品市场竞争激烈,新公司们仍处于大公司的阴影之下。刘抒曼在2019年参与创立了植物肉品牌星期零STARFIELD,星期零自成立以来迅速达成与近百个品牌的合作,包括喜茶、德克士、全家、Tim Hortons等。2020年10月,公司宣布完成上亿人民币的A+轮融资,由光速中国领投,老股东愉悦资本、云九资本、经纬中国跟投。星期零成立初衷是看到保护环境的紧迫性,和饮食结构调整对环境改善的巨大潜力。“并不只有饲养动物一种获取优质蛋白的方式,”她告诉《商业周刊/中文版》,“替代蛋白市场处于大家一起把市场做大的初始阶段,我们很乐于看到新玩家加入。”中国本土植物基创业公司不断出现,国外食品巨头也已明确瞄准了植物肉市场。

刘抒曼认为,食品行业还将不断有新的入局选手,但中国公司仍拥有广阔机会。“消费者已不再盲目崇拜国外品牌,他们拥抱品质好的、有审美的、符合他们的价值观的产品,这意味着国货还将有很大的成长空间。撰文/李好■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



  相关文章
摘要:她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差;他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。


OR--商业新媒体

2008年中国暴发三聚氰胺事件时,陈瑜穆还是一个20岁的大二学生。她曾经对此感到震惊和愤怒。如今33岁的她,已是两个孩子的母亲,她的孩子却喝的是国产奶粉“飞鹤”。“飞鹤有湿法工艺,能把新鲜牛奶直接加工成奶粉。进口的到国内还要因为国内的标准再分装消毒一次,感觉营养会打折扣。我更放心的是国内对奶制品安全管得很严,”她告诉《商业周刊/中文版》,“过去我看到商品上写着FDA认证、欧盟认证,会觉得更放心。不过,我现在已经放下了对国外品牌的迷思。”

她常在小红书上看“老爸测评”,慢慢发现众多国货商品质量不会比国外差。老爸测评是国内知名科普自媒体达人魏文锋创办,他曾在浙江出入境检验检疫局从事产品检测和认证工作十年,从事化学品毒理评估和欧盟REACH法规顾问咨询工作八年后,于2015年8月创立老爸评测。陈瑜穆大部分的食品、化妆品知识都来自“老爸测评”的普及。她评价,“有的国外品牌加防腐剂就是好几种,并没有宣传的那么天然。有的国产品牌知名度不高,但产品是过硬的。中国产品并不差,只是不擅长打造品牌。”

她还从百事可乐的爱好者,变成了国产饮料“元气森林”的热爱者。“我爱喝碳酸饮料,又觉得可乐含糖量高,不健康。元气森林成了我火锅、烤肉时必备。”她这样说。尽管元气森林近日为旗下一款乳茶“0糖0卡0脂”的宣传语而道歉,不过陈瑜穆说自己仍然会继续购买元气森林。


陈瑜穆正代表了新一代消费者的变化。他们不再盲信国外品牌,即便是在过去暴发负面事件的奶粉领域,国产品牌仍然赢得了他们的信任。国泰君安《国货当道彰显民族自信》报告显示,由于国产奶粉行业持续加强研发、提升品质,消费者认可度不断提升,2020年进口奶粉数量相比2019年整体回落,而国产婴儿奶粉品牌飞鹤、君乐宝、金领冠深受消费者欢迎。

食品饮料行业是个庞大的产业,分为调味品、饮品、乳制品、休闲食品、方便食品、烘焙食品等多个细分品类,上市企业中有贵州茅台、五粮液、农夫山泉、飞鹤奶粉等多家巨头公司。不过,中国公司和国外公司之间仍然差距明显,Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单显示,雀巢与百事仍然稳坐一二名,前五名全为外国品牌。中国公司上榜的仅有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒。

国泰君安首席策略师陈显顺认为,民族自信、文化认同的强化,使得有品质、有性价比、有创意的国货品牌受到年轻一代消费者青睐,螺蛳粉、龙舟粽、藕粉、米粉、糕点等一众传统食品品类正在受到市场的欢迎。休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量也持续攀升。2020年,农夫山泉、东鹏特饮等超过十家食品饮料类公司成功上市。2020年9月份农夫山泉上市后,市场对该公司一度非常乐观,2021年初其市盈率最高超过130倍,总市值突破7000亿。

此外,植物肉、新中式茶饮、无糖饮料等各细分领域的新秀企业不断涌现,且后劲十足。2020年4月,元气森林刚完成新一轮融资,本轮融资由红杉中国、华平投资、L catterton参与领投,淡马锡及高榕资本、龙湖资本等跟投。本轮投后估值达60亿美元。融资将主要用于工厂建设、产品研发和海外市场拓展。奈雪的茶母公司—奈雪的茶控股有限公司也于今年2月在港交所递交招股书,拟冲刺“新式茶饮第一股”,摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。据此前安信证券研报估计,奈雪估值已接近20亿美元,约合129亿元人民币。

新消费品牌更注重以数据化方式提高效率,不断拓展新品类、新产品背后主要是以公司柔性化生产方式作为支撑。据新媒体“创业最前线”报道,元气森林整个公司从第一天开始就将数据化高度贯穿在产品管理和研发过程中,用很高的效率来做AB测试,让市场告诉自己答案,让消费者的选择自然呈现。在推广新品的时候,新品牌的更新速度更快。目前元气森林的品类覆盖无糖茶、苏打气泡水、奶茶、功能饮料、咖啡等品类。

消费者向健康方面转变,也给了中国新公司们机会。天猫食品生鲜事业部高级营销专家林雯在公开场合透露,“零脂”、“代餐”品类在去年开始有了很好的爆发和呈现,像零脂这样的一个词汇,在天猫过去一年的搜索同比增长超过了2000%。来自天猫食品生鲜的数据显示,健康已经成为了食品生鲜行业发展的第一要务,主导家庭食品生鲜消费的核心人群对于食品和生鲜的需求,更呈现了向健康、品质化、消费升级的转变。另一方面,年轻人也显现出了更崇尚国潮国货的倾向。

超级零是一家定位健康速食的品牌,推出了控卡面、方便米饭等多种食品,创始人王珂曾是团购网站满座网联创及COO。他告诉《商业周刊/中文版》,创立公司的初衷之一是想做一家能做一辈子的品牌。“这个时代显然是属于消费品的时代。品牌是吃复利的,品牌是我获得一个用户,他/她在未来选择的时候都会选择我,他的这一生可能都是我的用户。你要把品牌价值拉到无限长的时间,它的价值才会真正体现出来。”

王珂认为,“未来中国将面临着食品行业的进口替代。能够快速满足个性消费需求的国内企业,它们的日子会越来越好过。”

食品市场竞争激烈,新公司们仍处于大公司的阴影之下。刘抒曼在2019年参与创立了植物肉品牌星期零STARFIELD,星期零自成立以来迅速达成与近百个品牌的合作,包括喜茶、德克士、全家、Tim Hortons等。2020年10月,公司宣布完成上亿人民币的A+轮融资,由光速中国领投,老股东愉悦资本、云九资本、经纬中国跟投。星期零成立初衷是看到保护环境的紧迫性,和饮食结构调整对环境改善的巨大潜力。“并不只有饲养动物一种获取优质蛋白的方式,”她告诉《商业周刊/中文版》,“替代蛋白市场处于大家一起把市场做大的初始阶段,我们很乐于看到新玩家加入。”中国本土植物基创业公司不断出现,国外食品巨头也已明确瞄准了植物肉市场。

刘抒曼认为,食品行业还将不断有新的入局选手,但中国公司仍拥有广阔机会。“消费者已不再盲目崇拜国外品牌,他们拥抱品质好的、有审美的、符合他们的价值观的产品,这意味着国货还将有很大的成长空间。撰文/李好■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



  相关文章

读者评论


您可能感兴趣的资讯
OR


OR 最新资讯

OR 特别推荐


热门排行榜
OR

OR热门排行榜
横向滑动

关注我们
OR


OR | 商业新媒体


地址:中国成都市高新区天华路299号
  邮编:610041
 手机:18982085896     邮箱:info@or123.net
网址:or123.net
© The OR  2021