摘要:在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。提振消费才是当前稳增长的重点。



刘远举

OR--商业新媒体 】最近,制止餐饮浪费行为,成为中国社会的最热话题。

勤俭节约、物尽其用,是中华民族的传统美德,也是放之四海而皆准的普世观念,是值得大力倡导的。比如,国外很多城市都有定期的二手跳蚤市场,大家交换闲置物品,就是遵循物尽其用的道理。再比如,在丰田,办公和生产用的纸张正面用过了,要裁成纸条再用反面。往更大层面上说,新教伦理中提倡不可挥霍劳动成果,要节俭的生活方式,形成了最初的资本主义精神,促进了资本积累,从而推动工业革命与技术的发展。

在新时期,在全球气候问题的大背景下,绿色、环保、减少碳排放量,成为被广泛接受的全球性理念。某种程度上这也是勤俭节约在现代意义上的延伸。现代社会当中,粮食也是由社会化大分工生产出来的,化肥、机械化耕种、灌溉、燃料、运输、销售,整个粮食的生产、消费链条中,也会产生碳排放。所以节约粮食也是建立绿色理念,建立环保型社会的题中应有之义。从这个角度,节约粮食,是每个现代人的责任。餐馆吃饭少点一点,吃不完打包回家,都应该成为全社会共识与习惯。

不过,也应该看到的是,改革开放后,生活越来越富裕,也更加多样化,食物的用途也随之变得多样化。食物并不一定是要吃下肚子,才叫发挥了作用。

酿制茅台的原材料是小麦和高粱,三斤高粱和一斤小麦才能酿制出一斤的茅台酒,而且还要精选,所需的粮食就更多,但显然,不能说喝酒就是浪费粮食。同样的,过生日把蛋糕抹在脸上,狂欢节相互扔西红柿,也都算物尽其用。

西班牙布尼奥尔镇的西红柿狂欢节举世闻名,用现在的话来说,是个大IP。西红柿狂欢节上,人们互掷西红柿会消耗掉100吨西红柿。但是却能为小镇带来几万的客流,上亿的收入,游客也得到了欢乐与放松,这不但不能算浪费,反而是每一个中国小镇都梦寐以求的事。

再比如,现在比较热的吃播,看起来个个都是饕餮之徒,但是多吃并不错,填到肚子里是食物的基本作用,也是国家富裕的体现。虽然有时候看起来铺满桌子,但那毕竟是拍片子,就像电影里喝下毒酒,并不会真的是毒酒。这些满桌子的食物都是花钱买来的,不会被浪费的,吃不完的会分给工作人员。而且从经济收益上看,吃播不但产生了工作岗位,更重要的是,在如今如火如荼的电商直播带货的加持下,吃播还能卖出各种食品,刺激餐饮需求,带动更大、更深的产业链循环,创造GDP。

从吃播卖的食品来看,都不是刚需的主食,而是有弹性的高端食品,没有夸张的直播,或许这些需求就没有了。所以,浪费一只螃蟹,卖出1000只螃蟹,养活蟹农一家,实际上做到了物尽其用,并不能简单的说成是浪费。

毕竟在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元,同比下降1.1%(扣除价格因素实际下降2.7%),严重低于预期,提振消费才是当前稳增长的重点。

目前,全国的人大常委会法工委,已经决定成立工作专班开展相关工作,高质高效的在做相关立法工作。不过,法律规范除了禁止性规范、授权性规范外,还存在着一种非常特殊的“倡导性”规范,也可称“鼓励性、提倡性”规范。这种规范既不规定人们的义务,也不对人们行为后果进行否定、处罚,而仅是对某一事项进行提倡、鼓励,表明对该行为的激励、肯定态度,以引导公民或社会组织依照该规范行事。比如,提出多回家看父母,提倡见义勇为,都是如此。

所以,立法并不意味着浪费粮食要拘留,而应该一种倡导性立法。有人建议,像对待酒驾一样对待浪费粮食,就和禁掉吃播一样,是在故意制造紧张空气,让老百姓陷入恐慌,觉得马上会缺粮。当下的中国,虽然有疫情的阻碍,但经过四十年改革开放,市场经济发展,如今是太平盛世,中国并不缺粮食,倡导节约,但大可不必搞得如此紧张。

从国内市场看,中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨,比2019年增加120.8万吨,增长0.9%。虽然8月12日,国家粮食和物资储备局发布的一则消息,显示收购量减少,引起高度关注,但即便如此,也不必惊慌,中国主粮的库存世界第一,小麦够吃一年,稻谷可以吃9个月以上。

而且,从全球来看,并不缺粮。根据美国农业部数据,全球范围内贸易最广泛的粮食作物——稻米和小麦今年合计总产量预计将达到12.6亿吨这一历史新高。这已经远远超过其在全球的总消费量,预计最终将有近4.7亿吨的剩余。

疫情初期的禁运粮食,只是一种情绪性的反应,这些国家还要靠出口粮食赚钱。比如越南,禁运大米的禁令还未执行就被叫停。而美国人,希望的正是购买他们的农产品。而且,2016年我国实行粮食收储制度改革以来,大米进口数量逐年下降,进口大米占我国大米消费约1%,即便国际市场上出现问题,也不会影响国内市场供给。

农业其实已经是现代工业的一部分,靠能源、机械、化肥、支撑起来的。作为世界工厂,中国工业发达,农药、化肥、农业机械的产量均居全球第一,这就是中国粮食的底气。
1949年,中国人均粮食产量只有207斤,每天只有半斤多粮食,吃不饱。经过70年努力,工业发展起来后,到2018年,人均粮食产量达到472斤,翻了一番。中国人不仅可以吃饱饭了,多余的粮食还能用来酿酒、饲养动物,人们才能大碗喝酒、大口吃肉。

不妨再退一步,即便外面的粮食运不进来,粮仓也存在虚报,中国人也不至于饿肚子。因为中国人当下的食物结构中还藏着一层保障机制。

60年前,中国人均的肉类消费平均水平是4千克,到2017年,中国人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54公斤。肉是要用粮食去换的。按照经验数字,平均每个中国人一年吃的“肉蛋奶”,就需要400斤粮食来饲养。这400斤粮食,是真金白银的存在于中国人的食物结构中的。

所以,只要不发生电影里那样的全球性的地质、气候灾难,人类吃饱肚子,是没有任何问题的。不排除一些失败国家,内部因素造成的饥荒,但中国作为第二大经济体,作为世界工厂,只要不重新回到大锅饭的时代,中国人是不会缺粮食的。所以,节约当然应该大力提倡,但再如此繁华盛世,也千万别上纲上线,贩卖焦虑,制造恐慌。西红柿狂欢节、吃播、餐饮聚会,饮酒买醉都可以有,只不过,别贪杯,也别忘记打包。■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



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节约粮食应该,但也不要制造恐慌

发布日期:2020-08-18 06:47
摘要:在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。提振消费才是当前稳增长的重点。



刘远举

OR--商业新媒体 】最近,制止餐饮浪费行为,成为中国社会的最热话题。

勤俭节约、物尽其用,是中华民族的传统美德,也是放之四海而皆准的普世观念,是值得大力倡导的。比如,国外很多城市都有定期的二手跳蚤市场,大家交换闲置物品,就是遵循物尽其用的道理。再比如,在丰田,办公和生产用的纸张正面用过了,要裁成纸条再用反面。往更大层面上说,新教伦理中提倡不可挥霍劳动成果,要节俭的生活方式,形成了最初的资本主义精神,促进了资本积累,从而推动工业革命与技术的发展。

在新时期,在全球气候问题的大背景下,绿色、环保、减少碳排放量,成为被广泛接受的全球性理念。某种程度上这也是勤俭节约在现代意义上的延伸。现代社会当中,粮食也是由社会化大分工生产出来的,化肥、机械化耕种、灌溉、燃料、运输、销售,整个粮食的生产、消费链条中,也会产生碳排放。所以节约粮食也是建立绿色理念,建立环保型社会的题中应有之义。从这个角度,节约粮食,是每个现代人的责任。餐馆吃饭少点一点,吃不完打包回家,都应该成为全社会共识与习惯。

不过,也应该看到的是,改革开放后,生活越来越富裕,也更加多样化,食物的用途也随之变得多样化。食物并不一定是要吃下肚子,才叫发挥了作用。

酿制茅台的原材料是小麦和高粱,三斤高粱和一斤小麦才能酿制出一斤的茅台酒,而且还要精选,所需的粮食就更多,但显然,不能说喝酒就是浪费粮食。同样的,过生日把蛋糕抹在脸上,狂欢节相互扔西红柿,也都算物尽其用。

西班牙布尼奥尔镇的西红柿狂欢节举世闻名,用现在的话来说,是个大IP。西红柿狂欢节上,人们互掷西红柿会消耗掉100吨西红柿。但是却能为小镇带来几万的客流,上亿的收入,游客也得到了欢乐与放松,这不但不能算浪费,反而是每一个中国小镇都梦寐以求的事。

再比如,现在比较热的吃播,看起来个个都是饕餮之徒,但是多吃并不错,填到肚子里是食物的基本作用,也是国家富裕的体现。虽然有时候看起来铺满桌子,但那毕竟是拍片子,就像电影里喝下毒酒,并不会真的是毒酒。这些满桌子的食物都是花钱买来的,不会被浪费的,吃不完的会分给工作人员。而且从经济收益上看,吃播不但产生了工作岗位,更重要的是,在如今如火如荼的电商直播带货的加持下,吃播还能卖出各种食品,刺激餐饮需求,带动更大、更深的产业链循环,创造GDP。

从吃播卖的食品来看,都不是刚需的主食,而是有弹性的高端食品,没有夸张的直播,或许这些需求就没有了。所以,浪费一只螃蟹,卖出1000只螃蟹,养活蟹农一家,实际上做到了物尽其用,并不能简单的说成是浪费。

毕竟在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元,同比下降1.1%(扣除价格因素实际下降2.7%),严重低于预期,提振消费才是当前稳增长的重点。

目前,全国的人大常委会法工委,已经决定成立工作专班开展相关工作,高质高效的在做相关立法工作。不过,法律规范除了禁止性规范、授权性规范外,还存在着一种非常特殊的“倡导性”规范,也可称“鼓励性、提倡性”规范。这种规范既不规定人们的义务,也不对人们行为后果进行否定、处罚,而仅是对某一事项进行提倡、鼓励,表明对该行为的激励、肯定态度,以引导公民或社会组织依照该规范行事。比如,提出多回家看父母,提倡见义勇为,都是如此。

所以,立法并不意味着浪费粮食要拘留,而应该一种倡导性立法。有人建议,像对待酒驾一样对待浪费粮食,就和禁掉吃播一样,是在故意制造紧张空气,让老百姓陷入恐慌,觉得马上会缺粮。当下的中国,虽然有疫情的阻碍,但经过四十年改革开放,市场经济发展,如今是太平盛世,中国并不缺粮食,倡导节约,但大可不必搞得如此紧张。

从国内市场看,中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨,比2019年增加120.8万吨,增长0.9%。虽然8月12日,国家粮食和物资储备局发布的一则消息,显示收购量减少,引起高度关注,但即便如此,也不必惊慌,中国主粮的库存世界第一,小麦够吃一年,稻谷可以吃9个月以上。

而且,从全球来看,并不缺粮。根据美国农业部数据,全球范围内贸易最广泛的粮食作物——稻米和小麦今年合计总产量预计将达到12.6亿吨这一历史新高。这已经远远超过其在全球的总消费量,预计最终将有近4.7亿吨的剩余。

疫情初期的禁运粮食,只是一种情绪性的反应,这些国家还要靠出口粮食赚钱。比如越南,禁运大米的禁令还未执行就被叫停。而美国人,希望的正是购买他们的农产品。而且,2016年我国实行粮食收储制度改革以来,大米进口数量逐年下降,进口大米占我国大米消费约1%,即便国际市场上出现问题,也不会影响国内市场供给。

农业其实已经是现代工业的一部分,靠能源、机械、化肥、支撑起来的。作为世界工厂,中国工业发达,农药、化肥、农业机械的产量均居全球第一,这就是中国粮食的底气。
1949年,中国人均粮食产量只有207斤,每天只有半斤多粮食,吃不饱。经过70年努力,工业发展起来后,到2018年,人均粮食产量达到472斤,翻了一番。中国人不仅可以吃饱饭了,多余的粮食还能用来酿酒、饲养动物,人们才能大碗喝酒、大口吃肉。

不妨再退一步,即便外面的粮食运不进来,粮仓也存在虚报,中国人也不至于饿肚子。因为中国人当下的食物结构中还藏着一层保障机制。

60年前,中国人均的肉类消费平均水平是4千克,到2017年,中国人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54公斤。肉是要用粮食去换的。按照经验数字,平均每个中国人一年吃的“肉蛋奶”,就需要400斤粮食来饲养。这400斤粮食,是真金白银的存在于中国人的食物结构中的。

所以,只要不发生电影里那样的全球性的地质、气候灾难,人类吃饱肚子,是没有任何问题的。不排除一些失败国家,内部因素造成的饥荒,但中国作为第二大经济体,作为世界工厂,只要不重新回到大锅饭的时代,中国人是不会缺粮食的。所以,节约当然应该大力提倡,但再如此繁华盛世,也千万别上纲上线,贩卖焦虑,制造恐慌。西红柿狂欢节、吃播、餐饮聚会,饮酒买醉都可以有,只不过,别贪杯,也别忘记打包。■


(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    info@or123.net)



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刘远举

OR--商业新媒体 】最近,制止餐饮浪费行为,成为中国社会的最热话题。

勤俭节约、物尽其用,是中华民族的传统美德,也是放之四海而皆准的普世观念,是值得大力倡导的。比如,国外很多城市都有定期的二手跳蚤市场,大家交换闲置物品,就是遵循物尽其用的道理。再比如,在丰田,办公和生产用的纸张正面用过了,要裁成纸条再用反面。往更大层面上说,新教伦理中提倡不可挥霍劳动成果,要节俭的生活方式,形成了最初的资本主义精神,促进了资本积累,从而推动工业革命与技术的发展。

在新时期,在全球气候问题的大背景下,绿色、环保、减少碳排放量,成为被广泛接受的全球性理念。某种程度上这也是勤俭节约在现代意义上的延伸。现代社会当中,粮食也是由社会化大分工生产出来的,化肥、机械化耕种、灌溉、燃料、运输、销售,整个粮食的生产、消费链条中,也会产生碳排放。所以节约粮食也是建立绿色理念,建立环保型社会的题中应有之义。从这个角度,节约粮食,是每个现代人的责任。餐馆吃饭少点一点,吃不完打包回家,都应该成为全社会共识与习惯。

不过,也应该看到的是,改革开放后,生活越来越富裕,也更加多样化,食物的用途也随之变得多样化。食物并不一定是要吃下肚子,才叫发挥了作用。

酿制茅台的原材料是小麦和高粱,三斤高粱和一斤小麦才能酿制出一斤的茅台酒,而且还要精选,所需的粮食就更多,但显然,不能说喝酒就是浪费粮食。同样的,过生日把蛋糕抹在脸上,狂欢节相互扔西红柿,也都算物尽其用。

西班牙布尼奥尔镇的西红柿狂欢节举世闻名,用现在的话来说,是个大IP。西红柿狂欢节上,人们互掷西红柿会消耗掉100吨西红柿。但是却能为小镇带来几万的客流,上亿的收入,游客也得到了欢乐与放松,这不但不能算浪费,反而是每一个中国小镇都梦寐以求的事。

再比如,现在比较热的吃播,看起来个个都是饕餮之徒,但是多吃并不错,填到肚子里是食物的基本作用,也是国家富裕的体现。虽然有时候看起来铺满桌子,但那毕竟是拍片子,就像电影里喝下毒酒,并不会真的是毒酒。这些满桌子的食物都是花钱买来的,不会被浪费的,吃不完的会分给工作人员。而且从经济收益上看,吃播不但产生了工作岗位,更重要的是,在如今如火如荼的电商直播带货的加持下,吃播还能卖出各种食品,刺激餐饮需求,带动更大、更深的产业链循环,创造GDP。

从吃播卖的食品来看,都不是刚需的主食,而是有弹性的高端食品,没有夸张的直播,或许这些需求就没有了。所以,浪费一只螃蟹,卖出1000只螃蟹,养活蟹农一家,实际上做到了物尽其用,并不能简单的说成是浪费。

毕竟在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元,同比下降1.1%(扣除价格因素实际下降2.7%),严重低于预期,提振消费才是当前稳增长的重点。

目前,全国的人大常委会法工委,已经决定成立工作专班开展相关工作,高质高效的在做相关立法工作。不过,法律规范除了禁止性规范、授权性规范外,还存在着一种非常特殊的“倡导性”规范,也可称“鼓励性、提倡性”规范。这种规范既不规定人们的义务,也不对人们行为后果进行否定、处罚,而仅是对某一事项进行提倡、鼓励,表明对该行为的激励、肯定态度,以引导公民或社会组织依照该规范行事。比如,提出多回家看父母,提倡见义勇为,都是如此。

所以,立法并不意味着浪费粮食要拘留,而应该一种倡导性立法。有人建议,像对待酒驾一样对待浪费粮食,就和禁掉吃播一样,是在故意制造紧张空气,让老百姓陷入恐慌,觉得马上会缺粮。当下的中国,虽然有疫情的阻碍,但经过四十年改革开放,市场经济发展,如今是太平盛世,中国并不缺粮食,倡导节约,但大可不必搞得如此紧张。

从国内市场看,中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨,比2019年增加120.8万吨,增长0.9%。虽然8月12日,国家粮食和物资储备局发布的一则消息,显示收购量减少,引起高度关注,但即便如此,也不必惊慌,中国主粮的库存世界第一,小麦够吃一年,稻谷可以吃9个月以上。

而且,从全球来看,并不缺粮。根据美国农业部数据,全球范围内贸易最广泛的粮食作物——稻米和小麦今年合计总产量预计将达到12.6亿吨这一历史新高。这已经远远超过其在全球的总消费量,预计最终将有近4.7亿吨的剩余。

疫情初期的禁运粮食,只是一种情绪性的反应,这些国家还要靠出口粮食赚钱。比如越南,禁运大米的禁令还未执行就被叫停。而美国人,希望的正是购买他们的农产品。而且,2016年我国实行粮食收储制度改革以来,大米进口数量逐年下降,进口大米占我国大米消费约1%,即便国际市场上出现问题,也不会影响国内市场供给。

农业其实已经是现代工业的一部分,靠能源、机械、化肥、支撑起来的。作为世界工厂,中国工业发达,农药、化肥、农业机械的产量均居全球第一,这就是中国粮食的底气。
1949年,中国人均粮食产量只有207斤,每天只有半斤多粮食,吃不饱。经过70年努力,工业发展起来后,到2018年,人均粮食产量达到472斤,翻了一番。中国人不仅可以吃饱饭了,多余的粮食还能用来酿酒、饲养动物,人们才能大碗喝酒、大口吃肉。

不妨再退一步,即便外面的粮食运不进来,粮仓也存在虚报,中国人也不至于饿肚子。因为中国人当下的食物结构中还藏着一层保障机制。

60年前,中国人均的肉类消费平均水平是4千克,到2017年,中国人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54公斤。肉是要用粮食去换的。按照经验数字,平均每个中国人一年吃的“肉蛋奶”,就需要400斤粮食来饲养。这400斤粮食,是真金白银的存在于中国人的食物结构中的。

所以,只要不发生电影里那样的全球性的地质、气候灾难,人类吃饱肚子,是没有任何问题的。不排除一些失败国家,内部因素造成的饥荒,但中国作为第二大经济体,作为世界工厂,只要不重新回到大锅饭的时代,中国人是不会缺粮食的。所以,节约当然应该大力提倡,但再如此繁华盛世,也千万别上纲上线,贩卖焦虑,制造恐慌。西红柿狂欢节、吃播、餐饮聚会,饮酒买醉都可以有,只不过,别贪杯,也别忘记打包。■


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发布日期:2020-08-18 06:47
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刘远举

OR--商业新媒体 】最近,制止餐饮浪费行为,成为中国社会的最热话题。

勤俭节约、物尽其用,是中华民族的传统美德,也是放之四海而皆准的普世观念,是值得大力倡导的。比如,国外很多城市都有定期的二手跳蚤市场,大家交换闲置物品,就是遵循物尽其用的道理。再比如,在丰田,办公和生产用的纸张正面用过了,要裁成纸条再用反面。往更大层面上说,新教伦理中提倡不可挥霍劳动成果,要节俭的生活方式,形成了最初的资本主义精神,促进了资本积累,从而推动工业革命与技术的发展。

在新时期,在全球气候问题的大背景下,绿色、环保、减少碳排放量,成为被广泛接受的全球性理念。某种程度上这也是勤俭节约在现代意义上的延伸。现代社会当中,粮食也是由社会化大分工生产出来的,化肥、机械化耕种、灌溉、燃料、运输、销售,整个粮食的生产、消费链条中,也会产生碳排放。所以节约粮食也是建立绿色理念,建立环保型社会的题中应有之义。从这个角度,节约粮食,是每个现代人的责任。餐馆吃饭少点一点,吃不完打包回家,都应该成为全社会共识与习惯。

不过,也应该看到的是,改革开放后,生活越来越富裕,也更加多样化,食物的用途也随之变得多样化。食物并不一定是要吃下肚子,才叫发挥了作用。

酿制茅台的原材料是小麦和高粱,三斤高粱和一斤小麦才能酿制出一斤的茅台酒,而且还要精选,所需的粮食就更多,但显然,不能说喝酒就是浪费粮食。同样的,过生日把蛋糕抹在脸上,狂欢节相互扔西红柿,也都算物尽其用。

西班牙布尼奥尔镇的西红柿狂欢节举世闻名,用现在的话来说,是个大IP。西红柿狂欢节上,人们互掷西红柿会消耗掉100吨西红柿。但是却能为小镇带来几万的客流,上亿的收入,游客也得到了欢乐与放松,这不但不能算浪费,反而是每一个中国小镇都梦寐以求的事。

再比如,现在比较热的吃播,看起来个个都是饕餮之徒,但是多吃并不错,填到肚子里是食物的基本作用,也是国家富裕的体现。虽然有时候看起来铺满桌子,但那毕竟是拍片子,就像电影里喝下毒酒,并不会真的是毒酒。这些满桌子的食物都是花钱买来的,不会被浪费的,吃不完的会分给工作人员。而且从经济收益上看,吃播不但产生了工作岗位,更重要的是,在如今如火如荼的电商直播带货的加持下,吃播还能卖出各种食品,刺激餐饮需求,带动更大、更深的产业链循环,创造GDP。

从吃播卖的食品来看,都不是刚需的主食,而是有弹性的高端食品,没有夸张的直播,或许这些需求就没有了。所以,浪费一只螃蟹,卖出1000只螃蟹,养活蟹农一家,实际上做到了物尽其用,并不能简单的说成是浪费。

毕竟在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元,同比下降1.1%(扣除价格因素实际下降2.7%),严重低于预期,提振消费才是当前稳增长的重点。

目前,全国的人大常委会法工委,已经决定成立工作专班开展相关工作,高质高效的在做相关立法工作。不过,法律规范除了禁止性规范、授权性规范外,还存在着一种非常特殊的“倡导性”规范,也可称“鼓励性、提倡性”规范。这种规范既不规定人们的义务,也不对人们行为后果进行否定、处罚,而仅是对某一事项进行提倡、鼓励,表明对该行为的激励、肯定态度,以引导公民或社会组织依照该规范行事。比如,提出多回家看父母,提倡见义勇为,都是如此。

所以,立法并不意味着浪费粮食要拘留,而应该一种倡导性立法。有人建议,像对待酒驾一样对待浪费粮食,就和禁掉吃播一样,是在故意制造紧张空气,让老百姓陷入恐慌,觉得马上会缺粮。当下的中国,虽然有疫情的阻碍,但经过四十年改革开放,市场经济发展,如今是太平盛世,中国并不缺粮食,倡导节约,但大可不必搞得如此紧张。

从国内市场看,中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨,比2019年增加120.8万吨,增长0.9%。虽然8月12日,国家粮食和物资储备局发布的一则消息,显示收购量减少,引起高度关注,但即便如此,也不必惊慌,中国主粮的库存世界第一,小麦够吃一年,稻谷可以吃9个月以上。

而且,从全球来看,并不缺粮。根据美国农业部数据,全球范围内贸易最广泛的粮食作物——稻米和小麦今年合计总产量预计将达到12.6亿吨这一历史新高。这已经远远超过其在全球的总消费量,预计最终将有近4.7亿吨的剩余。

疫情初期的禁运粮食,只是一种情绪性的反应,这些国家还要靠出口粮食赚钱。比如越南,禁运大米的禁令还未执行就被叫停。而美国人,希望的正是购买他们的农产品。而且,2016年我国实行粮食收储制度改革以来,大米进口数量逐年下降,进口大米占我国大米消费约1%,即便国际市场上出现问题,也不会影响国内市场供给。

农业其实已经是现代工业的一部分,靠能源、机械、化肥、支撑起来的。作为世界工厂,中国工业发达,农药、化肥、农业机械的产量均居全球第一,这就是中国粮食的底气。
1949年,中国人均粮食产量只有207斤,每天只有半斤多粮食,吃不饱。经过70年努力,工业发展起来后,到2018年,人均粮食产量达到472斤,翻了一番。中国人不仅可以吃饱饭了,多余的粮食还能用来酿酒、饲养动物,人们才能大碗喝酒、大口吃肉。

不妨再退一步,即便外面的粮食运不进来,粮仓也存在虚报,中国人也不至于饿肚子。因为中国人当下的食物结构中还藏着一层保障机制。

60年前,中国人均的肉类消费平均水平是4千克,到2017年,中国人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54公斤。肉是要用粮食去换的。按照经验数字,平均每个中国人一年吃的“肉蛋奶”,就需要400斤粮食来饲养。这400斤粮食,是真金白银的存在于中国人的食物结构中的。

所以,只要不发生电影里那样的全球性的地质、气候灾难,人类吃饱肚子,是没有任何问题的。不排除一些失败国家,内部因素造成的饥荒,但中国作为第二大经济体,作为世界工厂,只要不重新回到大锅饭的时代,中国人是不会缺粮食的。所以,节约当然应该大力提倡,但再如此繁华盛世,也千万别上纲上线,贩卖焦虑,制造恐慌。西红柿狂欢节、吃播、餐饮聚会,饮酒买醉都可以有,只不过,别贪杯,也别忘记打包。■


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刘远举

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勤俭节约、物尽其用,是中华民族的传统美德,也是放之四海而皆准的普世观念,是值得大力倡导的。比如,国外很多城市都有定期的二手跳蚤市场,大家交换闲置物品,就是遵循物尽其用的道理。再比如,在丰田,办公和生产用的纸张正面用过了,要裁成纸条再用反面。往更大层面上说,新教伦理中提倡不可挥霍劳动成果,要节俭的生活方式,形成了最初的资本主义精神,促进了资本积累,从而推动工业革命与技术的发展。

在新时期,在全球气候问题的大背景下,绿色、环保、减少碳排放量,成为被广泛接受的全球性理念。某种程度上这也是勤俭节约在现代意义上的延伸。现代社会当中,粮食也是由社会化大分工生产出来的,化肥、机械化耕种、灌溉、燃料、运输、销售,整个粮食的生产、消费链条中,也会产生碳排放。所以节约粮食也是建立绿色理念,建立环保型社会的题中应有之义。从这个角度,节约粮食,是每个现代人的责任。餐馆吃饭少点一点,吃不完打包回家,都应该成为全社会共识与习惯。

不过,也应该看到的是,改革开放后,生活越来越富裕,也更加多样化,食物的用途也随之变得多样化。食物并不一定是要吃下肚子,才叫发挥了作用。

酿制茅台的原材料是小麦和高粱,三斤高粱和一斤小麦才能酿制出一斤的茅台酒,而且还要精选,所需的粮食就更多,但显然,不能说喝酒就是浪费粮食。同样的,过生日把蛋糕抹在脸上,狂欢节相互扔西红柿,也都算物尽其用。

西班牙布尼奥尔镇的西红柿狂欢节举世闻名,用现在的话来说,是个大IP。西红柿狂欢节上,人们互掷西红柿会消耗掉100吨西红柿。但是却能为小镇带来几万的客流,上亿的收入,游客也得到了欢乐与放松,这不但不能算浪费,反而是每一个中国小镇都梦寐以求的事。

再比如,现在比较热的吃播,看起来个个都是饕餮之徒,但是多吃并不错,填到肚子里是食物的基本作用,也是国家富裕的体现。虽然有时候看起来铺满桌子,但那毕竟是拍片子,就像电影里喝下毒酒,并不会真的是毒酒。这些满桌子的食物都是花钱买来的,不会被浪费的,吃不完的会分给工作人员。而且从经济收益上看,吃播不但产生了工作岗位,更重要的是,在如今如火如荼的电商直播带货的加持下,吃播还能卖出各种食品,刺激餐饮需求,带动更大、更深的产业链循环,创造GDP。

从吃播卖的食品来看,都不是刚需的主食,而是有弹性的高端食品,没有夸张的直播,或许这些需求就没有了。所以,浪费一只螃蟹,卖出1000只螃蟹,养活蟹农一家,实际上做到了物尽其用,并不能简单的说成是浪费。

毕竟在内循环的时代,每一个需求都是珍贵的。刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元,同比下降1.1%(扣除价格因素实际下降2.7%),严重低于预期,提振消费才是当前稳增长的重点。

目前,全国的人大常委会法工委,已经决定成立工作专班开展相关工作,高质高效的在做相关立法工作。不过,法律规范除了禁止性规范、授权性规范外,还存在着一种非常特殊的“倡导性”规范,也可称“鼓励性、提倡性”规范。这种规范既不规定人们的义务,也不对人们行为后果进行否定、处罚,而仅是对某一事项进行提倡、鼓励,表明对该行为的激励、肯定态度,以引导公民或社会组织依照该规范行事。比如,提出多回家看父母,提倡见义勇为,都是如此。

所以,立法并不意味着浪费粮食要拘留,而应该一种倡导性立法。有人建议,像对待酒驾一样对待浪费粮食,就和禁掉吃播一样,是在故意制造紧张空气,让老百姓陷入恐慌,觉得马上会缺粮。当下的中国,虽然有疫情的阻碍,但经过四十年改革开放,市场经济发展,如今是太平盛世,中国并不缺粮食,倡导节约,但大可不必搞得如此紧张。

从国内市场看,中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨,比2019年增加120.8万吨,增长0.9%。虽然8月12日,国家粮食和物资储备局发布的一则消息,显示收购量减少,引起高度关注,但即便如此,也不必惊慌,中国主粮的库存世界第一,小麦够吃一年,稻谷可以吃9个月以上。

而且,从全球来看,并不缺粮。根据美国农业部数据,全球范围内贸易最广泛的粮食作物——稻米和小麦今年合计总产量预计将达到12.6亿吨这一历史新高。这已经远远超过其在全球的总消费量,预计最终将有近4.7亿吨的剩余。

疫情初期的禁运粮食,只是一种情绪性的反应,这些国家还要靠出口粮食赚钱。比如越南,禁运大米的禁令还未执行就被叫停。而美国人,希望的正是购买他们的农产品。而且,2016年我国实行粮食收储制度改革以来,大米进口数量逐年下降,进口大米占我国大米消费约1%,即便国际市场上出现问题,也不会影响国内市场供给。

农业其实已经是现代工业的一部分,靠能源、机械、化肥、支撑起来的。作为世界工厂,中国工业发达,农药、化肥、农业机械的产量均居全球第一,这就是中国粮食的底气。
1949年,中国人均粮食产量只有207斤,每天只有半斤多粮食,吃不饱。经过70年努力,工业发展起来后,到2018年,人均粮食产量达到472斤,翻了一番。中国人不仅可以吃饱饭了,多余的粮食还能用来酿酒、饲养动物,人们才能大碗喝酒、大口吃肉。

不妨再退一步,即便外面的粮食运不进来,粮仓也存在虚报,中国人也不至于饿肚子。因为中国人当下的食物结构中还藏着一层保障机制。

60年前,中国人均的肉类消费平均水平是4千克,到2017年,中国人均肉类(鸡肉+猪肉+牛肉)消费约54公斤。肉是要用粮食去换的。按照经验数字,平均每个中国人一年吃的“肉蛋奶”,就需要400斤粮食来饲养。这400斤粮食,是真金白银的存在于中国人的食物结构中的。

所以,只要不发生电影里那样的全球性的地质、气候灾难,人类吃饱肚子,是没有任何问题的。不排除一些失败国家,内部因素造成的饥荒,但中国作为第二大经济体,作为世界工厂,只要不重新回到大锅饭的时代,中国人是不会缺粮食的。所以,节约当然应该大力提倡,但再如此繁华盛世,也千万别上纲上线,贩卖焦虑,制造恐慌。西红柿狂欢节、吃播、餐饮聚会,饮酒买醉都可以有,只不过,别贪杯,也别忘记打包。■


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